Küchenchefs rund um den Globus können aufatmen, linienbewusste Kundschaft ist auch morgen noch garantiert. Denn Essen am Abend verursacht per se keine Gewichtszunahme. Verantwortlich für das Plus auf den Hüften sei ausschließlich die aufgenommene Kalorienmenge. Das haben amerikanische Wissenschaftler der Universität von Kalifornien in einer Langzeitstudie festgestellt.

Gründe für die Gewichtszunahme seien zumeist etwas zu große Portionen, Heißhunger auf Süßes oder Alkohol. Wer sich am Abend reichlich Kalorien gönnt, sollte am folgenden Morgen nur ein kleines Frühstück zu sich nehmen. Nicht ganz einfach: Denn gerade am Morgen nach einem üppigen Mahl hat man meist besonders großen Appetit.